A prosecco neve egyet jelent a könnyed eleganciával és az önfeledt pillanatokkal. Bár sokan kifejezetten a nyári időszakhoz kötik, valójában egy olyan sokoldalú olasz pezsgő, amely az év bármely szakaszában tökéletes választás lehet.
Egy pohár kényeztetés
Bár a pezsgők kultúrája elsősorban Franciaországhoz kötődik, a prosecco egészen mást képvisel, hiszen Észak-Olaszországból, elsősorban Veneto régióból származik. Története ugyanakkor már a római időkre is visszavezethető, így amellett, hogy egy friss és fiatalos italról van szó, a prosecco valójában óriási tradíciókkal és történelemmel rendelkezik. A készítés során némiképp eltérnek a hagyományosnak mondható módszerektől, aminek köszönhetően az ital képes megőrizni a szőlő saját, gyümölcsös jegyeit.
Bár szőlőből készül, a prosecco illatában és ízében leginkább zöldalma, körte, fehér virágok és citrusos jegyek fedezhetők fel. Ezek mellé párosul a könnyed test, az élénk savak és a finom buborékok, illetve az alacsonyabb alkoholtartalom, ami által egy rendkívül friss és valóban habkönnyű italt kapunk. Talán mondanunk sem kell, hogy miért is ennyire népszerű a prosecco hazánkban is.
A népszerűség titka
Az imént felsorolt karakterjegyek önmagában is sokat elárulnak az italról és arról, miért fogyasztják olyan sokan előszeretettel. A prosecco legnagyobb előnye ugyanis ez a fajta közvetlenség vagy ha úgy tetszik univerzális karakter, ami mindenki számára tartogat valami izgalmasat. A drágább pezsgőkkel ellentétben ezek a tételek ár/érték arányban is kiválóak, ráadásul nem is igényelnek semmilyen különlegesebb alkalmat ahhoz, hogy előkerüljenek a hűtőből. Akár egy péntek esti lazításhoz, egy hétvégi brunchoz vagy egy hétköznapi vacsorához is remekül illenek.
Könnyed, száraz és citrusos jegyei miatt ráadásul koktélok alapjaként is remekül használható, így például a méltán népszerű Aperol, Bellini vagy Mimóza is a proseccot használja egyik fő alapanyagként, ami szó szerint is felpezsdíti ezeket az italokat. A Mr. Alkohol prosecco kínálatában minden alkalomra találunk megfelelő tételt, bár azt nem árt megjegyezni, hogy ez az ital elsősorban száraz verzióban érhető el, de frissessége és gyümölcsössége miatt az édesebb ízeket kedvelőknek is bejöhet.
Könnyedség, nem csak nyárra
A proseccot sokan kizárólag a nyárhoz kötik, amiben persze van is igazság, hiszen az a fajta könnyedség és frissesség amit minden cseppje magában hordoz, valóban remekül illeszkedik a legforróbb napokhoz is. Túlságosan szűkítő lenne ugyanakkor azt állítani, hogy csak nyáron jelent adekvát választást ez az ital, hiszen az év bármely időszakában jól tud esni egy pohár életöröm és kényeztetés.
Ősszel egy baráti összejövetelen, télen egy meghitt vacsorán, tavasszal egy húsvéti brunch alkalmával is megállja a helyét. Frissessége ilyenkor különösen jól ellensúlyozza a nehezebb, tartalmasabb fogásokat. A prosecco több mint egy habzóbor, sokkal inkább egyfajta életérzést közvetít. Legyen szó ünneplésről vagy hétköznapi pillanatokról, a prosecco mindig képes egy kis pezsgést vinni az alkalomba.
